Hier een boekreview van een oldy, die ik maar blijf terugpakken uit de boekenkast: Groene sapjes: gezonde drankjes van groente en fruit. Ken je dat, een kast vol receptenboeken, en je pakt eigenlijk altijd dezelfde boeken? Dat heb ik met dit kookboek vol groene smoothiesĀ en sappen voor de sapcentrifuge, slowjuicer of blender. Hoog tijd voor een review!
Groene sapjes, gezonde drankjes van groente en fruit
Dit receptenboek Groene sapjes dateert uit 2014 en is geschreven door Fern Green (toepasselijke achternaam š Zij is voedingsstyliste en schrijver enĀ stelt zelf haar recepten samen. ZeĀ heeft inmiddels vele kookboeken geschreven zoals deze,Ā Nog meer groene sapjes, Eiwitrijk (nog een van mijn toppers) en binnenkort verkrijgbaar Gezonde thee.
Het sapjesĀ kookboekĀ heeft een zeer informatieve inleiding. Ze schrijft bijvoorbeeld over 5 voordelen van groentesapjes en smoothies:
reinigen en ontgiften je lichaam, zeĀ brengen je zuur- en alkaline peil in evenwicht. Dit helpt ziektes voorkomen;- verlagen je dagelijkse dosis cafeĆÆne door op een natuurlijke manier energie te geven;
- aantrekkelijke manier om kinderen hun groenten te geven;
- laten je makkelijker afvallen doordat je je tussendoortje of maaltijd vervangt. De antioxidanten en fytochemische eigenschappen geven je energie;
- zuiveren je bloed omdat ze boordevol vitaminen, enzymen en chlorofyl zitten.
Het verschil tussen sappen en smoothies en het verschil tussen sapcentrifuge, slowjuicer en blender (of zie mijn artikel daarover) worden beschreven. Tot slot lees jeĀ in de inleiding over verschillende supergroenten de je kan verwerken in de groene sappen,Ā zoalsĀ basilicum, groene paprika of waterkers. Per groente lees jeĀ welke gezonde eigenschappen ze hebben. Door deze extra informatie te geven is dit boekje voor mij een detox inspiratiebron!
Recepten Groene sapjes
Na de inleiding volgen 24 sapjes, 32 smoothies en 10 shots/ melk van noten en zaden.Ā Elk recept beschrijft de smaak: zoet, beetje zoet, zoetzuur, hartig, verfrissend, aards, pittig.
Met een mooi plaatje staan links de ingrediĆ«nten. Rechts staat het plaatje van het eindresultaat met een tekst over de werking bijvoorbeeld: ” Dit sapje is een natuurlijk opwekkend middel, bevordert de spijsvertering en helpt je geest helder te worden”. Daaronder staat in steekwoorden de werking bijvoorbeeld Ontgift, Versterkt immuunsysteem Stimulerend.
Ik ben fan van dit boekje omdat er veel verschillende typen sapjes in staan, weinig tekst in staat en duidelijk aan wordt gegeven wat de werking is van de sapjes. Ook beschrijftĀ ze een detox kuur van 7 dagen met sapjes en smoothies. Wel vind ik veel drankjes wat zoet. In een detox kuur zou ik aanraden de drankjes minstens met 60% groenten te maken. Dit houdt je suikerspiegel wat constanterĀ en weerhoud je daardoor van suikerpieken of -dipjes.
Groene sapjes is verkrijgbaar bij Bol.com voor ā¬12,50 en kan je hier verkrijgen. Alvast een recept proeven? Deze voedzame groene ontbijtsmoothie is een absolute aanrader!