Soms heb ik van die dagen, dan heb ik zin om crea bezig te zijn in de keuken. Verschillende ingrediënten worden aangerukt, de oven wordt gebruikt, muziekje aan en ik heb een heerlijke kookmiddag. Vandaag was niet zo’n dag 😉 : lekker naar buiten met z’n allen, spelletjes spelen en koken, tja dat schoot er… Read More
Verse, eigengemaakte tomatensoep met kurkuma en basilicum. Zo lekker als verwarmende lunch of hoofdgerecht! Soepen zijn vaak zo makkelijk te maken. Nu kan je allerlei bijzondere ingrediënten verzinnen, maar een tomatensoep blijft toch wel een goedkope, snelle en voedzame manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen. De ingrediënten voor deze detox tomatensoep had ik allemaal… Read More
Zoete aardappelsoep stond al lang op mijn lijstje om te maken! Ik ben zo’n fan van soepen, zeker de wat dikkere varianten. Samen met zoete kokosmelk en een flinke dot kruiden… daar moest vast wat lekkers van te maken zijn. Zie hier het heerlijke resultaat. Een waar succes tijdens de high tea die ik onlangs… Read More
Soms heb je van die dagen dan wil je gewoon snel iets lekkers op tafel. Zeker als ik een lange dag heb gewerkt, laat thuis kom en eigenlijk alleen maar denk “geen zin”, “makkelijk” “honger”. In een detox kuur wil je niet in de verleiding komen om dan een snelle ongezonde hap te scoren. Dus wil… Read More
De komende 7 dagen zie ik alleen maar regen bij de weersverwachting staan. Een lekkere nazomer? Mmm, ik denk het niet. Ik merk dat ik al weer verlang naar verwarmend voedsel. En hoe fijn dat kruiden je dat gevoel kunnen geven! Ik heb een la vol dus ben aan de slag gegaan met een echt… Read More
Langzaam wordt het weer kouder. De stralende zomerzon laten we achter ons. En tja, de vakantiekilo’s ook? Een goed vullende, zelfgemaakte soep zonder gist en suikers kan heerlijk verwarmend en voedend zijn. Hieronder 5 verwarmende detox soepen die je tijdens het koudere weer lekker verwarmen van binnen. Laat de winter maar komen! Wortelsoep met gember en… Read More
Wortelsoep met gember en kurkuma, met een heerlijke cashewnotensaus en geroosterde kikkererwten… Loopt het water je al in de mond? Laatst ben ik gevraagd de catering te verzorgen op een feestje. Genoeg detox recepten om uit te kiezen, maar ik besloot een nieuw recept te proberen. Ik had al eerder een verwarmende Thaise kokos gember wortelsoep gemaakt. Tijd… Read More
Soeptijd! In het artikel van de seizoensgroenten van maart had ik weer een hoop groente genoemd met bijbehorende heerlijke detoxgerechten. En het verbaasde me dat ik nog niets had gemaakt met winterwortels. Het is een vegetarische Thaise kokos gember wortelsoep geworden, zonder toegevoegde suiker ( wat moeilijk is met een curry!) en andere rare toevoegingen. Nog even… Read More
Paleo boerenkoolroomsoep – uit het kookboek 69 recepten met boerenkool Zelfgemaakte soep is onmisbaar in een detox kuur. Het is snel en eenvoudig klaar te maken, zeer voedzaam en makkelijk in te vriezen. Zodat als je een ” snackmomentje” hebt, je zo je soepje kan ontdooien. In het boekje 69 recepten met boerenkool zag ik deze Paleo boerenkoolroomsoep… Read More
Een echt herfstgerecht deze Pompoensoep met gember rode peper en kokos. Verwarmend en met een Thaise twist door de gember, rode peper, citroengras en kokosmelk. Deze pompoensoep is zonder gist. Waarom vraag je je misschien af, ik zal je 2 redenen geven. In bouillon uit de supermarkt zitten veel toevoegingen zoals zout, transvet, suikers, de… Read More
Honingmosterdsoep met pastinaak en zalm – Herfst op zijn best! Oktober: Het PASTINAAK seizoen is geopend! Ken je pastinaak? Het is een wit-gelige wortel en smaakt wat zoetig. Een heel oude groente die wat in de vergetelheid is geraakt, wat jammer is want het is een gezond, geneeskrachtig worteltje wat vol zit met onder andere… Read More
Watermeloen gazpacho met fetacrème In Spanje ervaar ik een waar eetfestijn. Mooie vleeswaren, verse vis, olijven, kleine tapas hapjes met een lekker glas wijn. Tot diep in de nacht is het mogelijk om op terrassen hapjes te nuttigen met een zacht zomers briesje door je haren. Een eetcultuur met verfijnde smaken waar wij nog veel… Read More