Roze prinsessen pannenkoeken. Maar dan puur natuur. Kon dat? Tijdens het kleuren-diner wat ik onlangs heb gegeven met een vriendinnetje had ik ” de rode gang”. Alles werd rood, van bestek, drinken, tafellaken, kaarsjes tot bloemen. Chili sin carne leek me een heerlijk recept, maar ja, waar haalde ik de rode taco’s vandaan. Ik had… Read More
Soeptijd! In het artikelĀ van de seizoensgroenten van maart had ik weer een hoop groente genoemdĀ met bijbehorende heerlijke detoxgerechten. En het verbaasde me dat ik nog niets had gemaakt met winterwortels. Het is een vegetarische Thaise kokos gember wortelsoep geworden, zonder toegevoegde suiker ( wat moeilijk is met een curry!) en andere rare toevoegingen. Nog even… Read More
Supersnelle courgetti met avocado, spinazie en basilicumsaus. In 20 minuutjes op tafel! Ben je inmiddels al bekend met de spirelli of veggetti? Een superhandige puntenslijper waarmee je courgette, wortels, bietjes of bijvoorbeeld aubergine in sliertjes omtovert. Geen gedoe meer om glutenvrije pasta zonder toevoegingen op te snorren. Je maaktĀ gewoon je eigen pasta! Ik heb eerder… Read More
Lekker warm tijdens de koude winterdagen: vegetarische chili sin carne! Chili con carne ken je denk ik wel. Een Spaanse stoofpot met traditioneel vlees, ui, knoflook, bonen, tomaten en komijn. Lekker pittig, eiwitrijk en vullend. Nu past vlees niet in een detox-way-of-life. Vandaar dat ik een recept variatie zonder vlees heb gemaakt: pittige chili sin… Read More
Paleo boerenkoolroomsoep – uit het kookboek 69 Ā recepten met boerenkool Zelfgemaakte soep is onmisbaarĀ in een detox kuur. Het is snel en eenvoudig klaar te maken, zeer voedzaam en makkelijk in te vriezen. Zodat als je een ” snackmomentje” hebt, je zo je soepje kan ontdooien. In het boekjeĀ 69 receptenĀ met boerenkool zag ik deze Paleo boerenkoolroomsoep… Read More
Een echt herfstgerecht deze Pompoensoep met gember rode peper en kokos. Verwarmend en met een Thaise twist door de gember, rode peper, citroengras en kokosmelk. Deze pompoensoep is zonder gist. Waarom vraag je je misschien af, ik zal je 2 redenen geven. In bouillon uit de supermarkt zitten veel toevoegingen zoals zout, transvet, suikers, de… Read More
Geen deeg, geen gist en super gezond: Healthy pizza met courgette bodem! Je hebt een gezonde leefstijl, probeert te eten zonder toegevoegde rommel of jeĀ wilt afvallen en daarom op de koolhydraten letten. Ga je dan lopen kniezen op een wortel? Welnee, er zijn genoeg heerlijke, gemakkelijk te bereiden maaltijden die om te smullen zijn. Vaak… Read More
Honingmosterdsoep met pastinaak en zalm – Herfst op zijn best! Oktober: Het PASTINAAK seizoen is geopend! Ken je pastinaak? Het is een wit-gelige wortel en smaakt wat zoetig. Een heel oude groente die wat in de vergetelheid is geraakt, wat jammer is want het is een gezond, geneeskrachtig worteltje wat vol zit met onder andere… Read More
Watermeloen gazpacho met fetacrĆØme In Spanje ervaar ik een waar eetfestijn. Mooie vleeswaren, verse vis, olijven, kleine tapas hapjes met een lekker glas wijn. Tot diep in de nacht is het mogelijk om op terrassen hapjes te nuttigen met een zacht zomers briesje door je haren. Een eetcultuur met verfijnde smaken waar wij nog veel… Read More
Spinazie boekweitpannenkoeken met zalm Bij pannenkoeken denk ik aan een verwennerij na een lange boswandeling, kinderfeestjes of een makkelijke lunch. Sinds ik ben overgestapt naar zoveel mogelijk Detox voeding, probeer ik onder andere granen en suikers te vermijden. Geen pannekoeken dus?!Ā Ik wilĀ lekker en bewust eten, maar niet mijzelf alles ontzeggen! Op zoek dus naar glutenvrije… Read More
Thaise garnalen in kokoscurry – zonder pakjes, zakjes of toegevoegde suiker! Als het zomerse weer langzaam achter je komt te liggen, de dagen korter worden en de herfst zijn intrede doet, krijg ik vaak behoefte aan wat warmere voeding. Net iets meer kruiden, iets pittiger of maaltijden die net wat zwaarder vallen om me vervolgens… Read More
Visburgers met zoetzure saus Herken je dat? Je bent dol op een specifiek gerecht, maar zodra je het tĆ© vaak hebt gegeten taan je er niet naar. Zo heb ik dat met vis.Ā Ik ben dol op vis, en op een gegeven moment mĆ³et er wat variatie komen! Zo ben ik visburgers met zoetzure… Read More
Detoxsalade met abrikozen en avocado, fruitige combi! Op zoek naar eenĀ gezonde detoxsalade met een sprankje zomer gevoel? Hmm, dan raad ik je aan deze heerlijke salade te maken. Prima als bijgerecht bij bijvoorbeeld pittig gekruide vis of kip. Ook lekker als detox lunch of hoofdmaaltijd. De salade is zeer smakelijk, maar als je de dressing… Read More
Italiaans hoofdgerecht: Courgetti met pesto en geitenkaas Courgetti, hĆ©t foodie woord van 2015? Wat mij betreft wel. Courgetti = spaghetti van courgette. Wat heb ik dit jaar veelĀ spaghetti slierten gegeten gemaakt van courgette. Ben jij er al bekend mee? Ik maak de courgette slierten eenvoudig met de spirelli of veggetti.Ā Je draait de courgette doorĀ de spirelli… Read More
Recept Garnalen met bimi en shiitake Een heerlijk recept voor Garnalen met bimi en shiitake:Ā een veelzijdige, gezonde Ć©n pittige maaltijd. Laag in verzadigd vet en calorieĆ«n, en een grote bron van eiwit.Ā Ben je bekend met bimi? Bimi lijkt op broccoli maar heeft langere stengeltjes, de roosjes zijn kleiner en de smaak is wat milder… Read More