Detox basisrecept hummus, lekker gezond broodbeleg!

Detox basisrecept Hummus. Lekker zelf thuis maken zonder suiker, lactose of vage toevoegingen.Goede basisrecepten zijn onmisbaar in de keuken. Zeker als ze heerlijk smaken en er tal van variaties mogelijk zijn. Kerst staat voor de deur en misschien ga je lekker koken voor jezelf, vrienden of familie. Met dit basisrecept hummus kan je alle kanten op. Smakelijk als broodbeleg op rijstwafels, als vulling in een sla-sandwich of in pannenkoeken of als gezonde dipsaus voor bij de borrel.

Waarom zelf hummus maken?

Supermarktsafari met Detoxcoach Nico van Rossum. Leer over enummers, verborgen suikers, marketing trucs en meer. Gezellig met vriendinnen, familie of ter voorbereiding van een gezonde leefstijl of detox kuur!Ik ging laatst weer eens op zoek naar hummus in de supermarkt. Ik was benieuwd of er inmiddels al een echt gezonde verantwoorde variant op de markt was. Helaas. De ingrediëntenlijsten die ik tegen kwam stonden vol “echte” ingrediënten. Helaas vond ik ook een paar minder fraaie toevoegingen. Denk aan sorbinezuur (verstoort enzymatische processen) en benzoëzuur (gemaakt van benzol: kleurloze, aromatische, brandbare vloeistof, die wordt gebruikt als grondstof voor allerlei chemische produkten en als oplosmiddel voor rubber, vetten en lakken) of natriumsorbaat ( veelgebruikt chemisch conserveermiddel dat mogelijk een interactie aangaat met nitraten en geboorte afwijkingen veroorzaakt).

Ook al zijn het kleine hoeveelheden, met zelfgemaakte hummus krijg je dit niet binnen en qua kosten ben je goedkoper uit! Zelf op zoek naar de betekenis achter de ingrediënten? Ik gebruik de e-nummer app ( bovenstaande komt daar ook uit) zodat ik kan zien welke toevoegingen veilig zijn en welke niet. Genoeg info nu, 😉 aan de slag!

Ingrediënten Detox basisrecept hummus

  • 225 gram kikkererwten, gekookt of uit een glazen pot zonder vage toevoegingen, gewassen
  • 2 el tahin zonder toegevoegd zout
  • 2 kleine knoflooktenen in stukjes gesneden
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • zwarte peper naar smaak
  • snufje Keltisch zeezout
  • sap van 1 citroen
  • véél olijfolie extra vergine
  • keukenmachine
  • voor garnering handje zonnebloempitten

Bereiden Detox basisrecept hummus

Detox basisrecept Hummus. Lekker zelf thuis maken zonder suiker, lactose of vage toevoegingen.Makkelijk: stop alle ingrediënten in de keukenmachine en giet er terwijl de machine draait olijfolie bij. Net zolang er een smeuïge gladde brei ontstaat.

Schep de hummus in een schaaltje en maak af met wat zonnebloempitten. Deze hummus kan je een paar dagen bewaren in de koelkast, je kan het ook invriezen in kleinere porties.

Variatie? Bij dit recept zijn zoveel toevoegingen mogelijk. Heb jij favoriete hummus-recepten, ik ben benieuwd! Hier nog wat inspiratie:

Detox basisrecept voor hummus. Makkelijk. snel klaar zonder chemische toevoegingen. Heerlijk gezond als dipsaus bij borrel of kerstdinerWat dacht je van peterselie hummus. Voeg dan bij bovenstaand detox basisrecept hummus 20 gram platte peterselie, 10 gram verse dragon, 25 gram bieslook toe. Lekker fris.

Of maak eens bieten hummus. Voeg dan 3 gekookte bietjes bij het recept, samen met 1 cm gember. Goed mixen, lekker zoet!

En wat dacht je van avocado hummus?

Smullen…

Meer weten over het lezen van ingrediëntenlijsten? Als detoxcoach help ik je graag op weg. Bel of mail me met je vragen via het contactformulier of ga eens op detox supermarktsafari.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *