Het is er de tijd van het jaar weer voor: Detox! Veel mensen starten in het nieuwe jaar met gezonde voornemens: afvallen, gezonde voeding of een detox kuur thuis… Jij ook? Ik zeker wel! De feestdagen waren erg gezellig en lekker en ook ik vind het heerlijk het nieuwe jaar weer gezond in te gaan. Wat ik bij veel cliĆ«nten merk: waar haal je je detox inspiratie vandaan? Hoe bereid je je voor of een detox kuur? Omdat je er niet helemaal alleen voor staat hier een overzicht met recepten voor je lunchtrommel. Elke dag weer wat nieuws verzinnen voor je detox lunch is best een opgave. Hier 12 detox lunchtips!
Benodigdheden detox lunch
Zoals bij zoveel: voorbereiding is het halve werk. Zorg dus dat je tijdens je detox kuur voldoende spulletjes hebt om je lunch in mee te nemen. Mijn favorieten:
- Thermoskan om soep in te doen of juist om je smoothie of sap koud te houden!
- Boho tiffin. De boho tiffin is een superhippe RVS broodtrommel met verschillende laagjes. Zo kan je in elke laag verschillende lunchgerechten stoppen zonder dat al je eten door elkaar gaat. Prijzig maar mijn favo detox lunchbox!
- RSV broodtrommel. Waarom RVS? Plastics kunnen afgeven, zeker met warm weer. Zorg dus dat je BPA vrij plastic vindt of kies voor safe en ga voor RVS.
- Weckpot. Wil je alleen een salade mee naar bijvoorbeeld je werk of voor onderweg? Denk eens aan een glazen pot met daarin je salade. Het boekje Salad in a Jar staat bol leuke en lekkere salade recepten!
Laat je niet verleiden….
De kunst van een lekkere, gezonde lunch is voorbereiding! Leuker kan ik het niet maken. Vaak hoor ik gezucht: ik heb geen zin, ik heb geen tijd, ik ben vergeten boodschappen te doen. En dat is waar het nou net vaak mis gaat bij een dieet of afvallen. De sleur neemt het over en je hebt geen zin meer in voorbereiding. Zo bestaat de kans om met de lunch toch maar iets uit de kantine te nemen, of bij de Shell pomp iets “gezonds” te kopen. Ik merk dat hoe meer je je lijf, je gezondheid en dus jezelf (!) serieus neemt, hoe makkelijker het is om juist vanuit ontspanning en zorg voor jezelf boodschapjes te doen en ’s avonds wat lekkers klaar te maken voor jouw detox lunchbox de dag daar op.
Mix & Match, 12 detox lunchbox tips
-
Rijstwafels met verschillend beleg zoals hummus en alfalfa, vette vis, avocado of zelf gemaakte tonijnsalade (mix tonijn op oliebasis, geitenyoghurt, kappertjes, rode ui, zout en peper)
- Noten, (gedroogde) vruchten ( let op, zwavelvrij!) zoals vijgen, dadels, rozijnen of abrikozen.
- Klein gesneden groenten zoals komkommer, wortel, tomaatjes met hummus als dipsaus.
- Ei! Flink gebakken ei, Griekse frittata of omelet met geitenkaas, feta, tomaten, champignons. Makkelijk een dag van te voren te maken. Wat dacht je van 2 gekookte eitjes? Ook lekker als snack.
- Chocolade bars zonder suiker, snackjes zijn zo fijn als je even in een dip zit! Dadelballetjes zijn ook een zoete aanvulling in je broodtrommel.
- Salade in een weckpot, met dressing en al! Even schudden en klaar.
-
Soep in een thermoskan. Soep kan je in het weekend maken, invriezen, opwarmen in de ochtend en hup meenemen. Check hier de detox soepen.
- Pannenkoeken, van glutenvrij meel! Met bijvoorbeeld spinazie gevuld, zalm of avocado salade.
- Restjes van het avond eten! Maak s ‘avonds bijvoorbeeld nasi en neem een restje mee naar je werk. Ook deze quinoa maaltijd is prima mee te nemen de volgende dag.
- Makkelijke salade met bijvoorbeeld feta, komkommer, tomaten en paprika, zie het recept van Griekse salade. Super makkelijk en erg lekker.
- Muffins, zijn zo makkelijk in het weekend te maken, in te vriezen en te ontdooien wanneer nodig. Deze herfst muffin met pompoen is heerlijk, of maak eens een hartige muffin.
- Zoek eens broodvervangers zoals dit recept voor quinoabrood of zadenbrood. Lekker met tahin en banaan.
Heel veel succes en plezier met de voorbereiding van jouw detox lunch. Lekker smullen van en trots zijn(!) op jouw lekkere gezonde lunch. Denk aan je doelen… Mocht je vragen hebben, je weet me te vinden.
Het ziet er allemaal heerlijk uit, maar wat als je geitenkaas echt heel vies vind en ook geiten creme fraise. Is er een alternatief hiervoor ?
Ben heel benieuwd.
Vriendelijke groet,
Monique Boshuizen
Ha Monique,
Het is inderdaad een specifieke smaak he, geitenzuivel. Ik ben net terug uit Griekenland en daar is de smaak van geitenzuivel zoveel milder en aangenamer. En alternatieven zou ik je kunnen aanraden in de vegan hoek. Er zijn voor room en creme fraiche bijvoorbeeld alternatieven met cashew: https://www.naturitas.nl/p/voeding/olien-en-kruiden/sauzen-en-cremes/cashew-kookroom-200-ml-ecomil?gclid=CjwKCAjwgb6IBhAREiwAgMYKRtRULm7VAPtsGOJS4kuW-z-Fb3b86d5cP9gfviP9oUBrEVVd-gyDMxoCQYcQAvD_BwE
Als het gaat om kaas, dan kan je deze weglaten en afhankelijk van het gerecht andere eiwitten toevoegen zoals tofu of halloumni.
Groeten Nico