Detoxsalade met abrikozen en avocado, fruitige combi!

Op zoek naar een gezonde detoxsalade met een sprankje zomer gevoel? Hmm, dan raad ik je aan deze heerlijke salade te maken. Prima als bijgerecht bij bijvoorbeeld pittig gekruide vis of kip. Ook lekker als detox lunch of hoofdmaaltijd. De salade is zeer smakelijk, maar als je de dressing hebt geproefd is het moeilijk stoppen…. 😉 Enjoy!

Ingrediënten Detoxsalade met abrikozen en avocado

• Halve krop ijsbergsla gesneden in reepjes
• 4 verse abrikozen in grove stukken gesneden (perziken zijn ook heerlijk!)
• Handje witte rozijnen zonder toevoegingen
• 5 snoeptomaatjes in halfjes gesneden
• Kwart komkommer in blokjes
• 3 stengels bleekselderij, gesneden in kleine stukjes
• Handje gemengde zaden
• 2 rijpe avocado’s in blokjes gesneden

Dressing Detoxsalade met abrikozen en avocado

• 1 eetlepel rauwe honing
• 4 eetlepels hennepzaadolie of lijnzaadolie
• 4 eetlepels extra virgin olijfolie
• 4 eetlepels balsamico
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1 eetlepel fijne mosterd
• 1 knoflookteen geperst
• Himalaya zout en zwarte peper naar smaak

Bereiden Detoxsalade met abrikozen en avocado

Meng de ingrediënten van de salade in een grote kom. Wacht met het toevoegen van de zadenmix. Deze strooi je als laatste over de salade.

Meng de ingrediënten van de dressing. Klop behoorlijk door om alles goed te laten mixen. Zeker even proeven of de dressing niet té zoet is. Is dat het geval, voeg dan wat extra mosterd aan de dressing toe. Als de dressing op smaak is, besprenkel de detoxsalade ermee.

Strooi tot slot de zadenmix over het geheel, en klaar is je detoxsalade met abrikozen en avocado. Ik wens je een heerlijke maaltijd en ben weer erg benieuwd hoe deze creatie je heeft gesmaakt.

Heb je een druk leven en zou je wat advies of persoonlijke begeleiding willen in een gezonde leefstijl? Ik help je graag op weg met een detox kuur.

BewarenBewaren

BewarenBewaren