Glutenvrije pasta met zalm

Recept Glutenvrije pasta met zalm

Detox recept: Glutenvrije pasta met zalm

Drukke dag gehad? Hier een detox recept wat in een handomdraai klaar is! Ik zoek vaak op Marktplaats naar tweedehands kookboeken. Dat scheelt geld en je krijgt veel variatie in je boekenkast en op je bord ūüėČ Zo kwam ik Rens Kroes tegen met haar boek Powerfood. Niet alleen een boek met lekkere makkelijk klaar te maken gerechten, het boek ziet er aantrekkelijk uit door de gezellige foto’s en overzichtelijke indeling. Ik ben aan de slag gegaan met haar recept Pasta met zalm, maar heb deze aangepast aan DETOX √©n ik kon het niet laten wat kokos toe te voegen. Enjoy deze glutenvrije pasta met zalm!

Ingredi√ęnten glutenvrije pasta met zalm voor 4 personen:

  • 4 stukken bio zalmfilet √° 150 gram
  • 3 teentjes knoflook
  • tl¬†Himalayazout, tl zwarte peper
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 1¬†el olijfolie
  • 3 el kokosolie
  • 1 courgette in blokjes
  • 8 cherrytomaatjes in halfjes
  • 2 kleine rode uien in halve ringen
  • 400 gr biologische glutenvrije pasta
  • 3 el geitenroom
  • 1 el kokosrasp

Bereiding glutenvrije pasta met zalm:

Recept Glutenvrije pasta met zalmMarineer de zalm in 2 geperste teentjes knoflook, Himalaya zout, zwarte peper, tijm en een eetlepel olijfolie. Kook de pasta volgens voorschrift. Roerbak ondertussen de groenten in 3 eetlepels kokosolie gedurende 5 minuten op hoog vuur. Laat de pasta uitlekken in het vergiet.  Doe deze daarna terug in de pan, samen met de geitenroom en 1 geperste knoflookteen. Roer door en voeg de roerbakgroente erbij. Bak vervolgens de gemarineerde zalm met de marinade in de pan waarmee je hebt geroerbakt. Bak de zalm roze, snijd deze vervolgens in stukken en voeg het toe aan de pan met pasta en groente.

glutenvrije pasta met zalm griekse salade rens kroesEven goed roeren en serveren in een mooie kom. Strooi tot slot de kokosrasp erover et voilá, klaar is je glutenvrije pasta met zalm! Laat je hieronder weten hoe jouw creatie heeft gesmaakt? Ik heb het geserveerd met een Griekse salade, lekker fris!

Dit recept heb ik aangepast zodat het past binnen een detox kuur. Ben je benieuwd wat wel en niet past binnen een detox kuur? Hier meer informatie over DETOX!

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *