Seizoensgroenten en seizoensfruit van augustus, wat een rijke maand om te oogsten en te genieten van al het lekkers wat de bomen, land en de struiken te bieden hebben. Of misschien heb je zelf wel een volkstuin waar je nu van aan het peuzelen bent? Wat zijnĀ jouw favoriete seizoensgroenten enĀ seizoensfruit van deze laatste zomermaand?
Als je met het seizoen eet ben je zeker een stuk goedkoper uit!Ā Seizoensgroenten smaken daarnaast niet alleen lekkerder, ze bevatten veel meer vitaminen en mineralen. Ideaal dus voor tijdens een detox kuur of in een gezonde leefstijl. Een supermarkt vol keuze, maar welke groenten en fruit horen ook alĀ weer bij het seizoen? Hier een handige lijst van de seizoensgroenten en seizoensfruit van augustus.Ā Doe er je voordeel mee!
Seizoensgroenten en seizoensfruit van augustus
TomatenĀ zijn een bron van lycopeen, eenĀ anti-oxidantĀ welke bescherming geeft tegen prostaatkanker en borstkanker. Drie keer per week tomaat eten verkleint de kans op prostaatkanker met 21 tot 43%, aldus de Harvard Universiteit. Tomaten zijn ook een goede bron van vitamine A, B1, B3, B6, C, E, K en magnesium, kalium en fosfor. EigengemaakteĀ detox pastasausĀ , detoxsapĀ of een heerlijke Griekse saladeĀ ( voor bij de BBQ!) geven je dus een enorme boost!- RabarberĀ zit vol met vezels wat een gezonde stoelgang bevordert. HetĀ is rijk aan vitamine K, net alsĀ boerenkool, wat zorgt voor goede bloedstolling, sterke tanden en botten. Rabarber zitĀ vol vitamine C wat je immuunsysteem versterkt. Probeer deze rabarber compote zonder suiker eens!
- Seizoensfruit van augustus, te kust en te keur! Denk aan aardbeien, blauwe bessen, bramen en frambozen. Misschien heb je deze wel in je tuin staan? Aardbeien zitten bijvoorbeeld vol met vitamine C, wat goed is voor je weerstand en het elastisch houden van je huid en vol met vezels wat een goede stoelgang bevorderd. Deze rucolasalade met aardbei is een aanrader of gooi eens wat seizoensfruit in je ontbijt, zie ontbijttips!
PosteleinĀ werkt koortsverlagend en helpt tegen brandend maagzuur. HetĀ bevat meer omega3 vetzuren dan alle andere groenten! Bloedzuiverend, vol ijzerā¦ik kanĀ nog wel even doorgaan.Ā Een detox topper dus! Probeer deze Iraanse salade met postelein eens, lekker als pittig bijgerecht bij bijvoorbeeld een barbecue.- VeldslaĀ is een bron van gezondheid.Ā Behalve ijzer, calcium en vitamine C bevat veldsla foliumzuur en vezels. Voor zwangere vrouwen een absolute aanrader dus! Bevat verder een zeer hoge dosis omega-3, het is dus niet noodzakelijk dit uitsluitend in vette vis of voedingssupplementen te zoeken. Deze heerlijke detoxĀ saladeĀ bevat veldsla.
Andere heerlijke seizoensgroenten en seizoensfruit van augustus:Ā andijvie, asperge, artisjokken, bosui, sjalot, kropsla, ijsbergsla ( zie detox saladeĀ met abrikozen en avocado), Ā snijbiet, spinazie ( zie detox recept courgetti met spinazie en avocado saus), radijs ( mmm, warme salade met radijs), knolrabi, wortel, prei, broccoli, paksoi, tuinbonen, bleekselderij, komkommer, mais, meloen ( denk eens aan frisse gazpacho met watermeloen en fetacrĆØme).
Bron: zaaikalender.com