Seizoensgroenten van mei

Rabarber, een seizoensgroente van mei! Zie ook -> de heerlijke recepten met rabarber op i love detox!

Seizoensgroenten van mei! In deze heerlijke lentemaand komen tal van smakelijke biologische groenten op. Welke er worden geoogst uit de Hollandse grond? Hieronder een handig overzicht met bijbehorende voedzame detox recepten.

Waarom seizoensgroenten? Wanneer je groenten eet van het seizoen geven ze de meeste vitaminen en mineralen. Zeker als je biologische groenten en fruit eet krijg je meer voedingsstoffen binnen. En wat dacht je van de smaak? Zoveel rijker! Koop je groenten en fruit van het seizoen dan betaal je een stuk minder. Lokaal je groenten en fruit te kopen? Ik gebruik de  Buitenmarkt app om de weg naar de boer te vinden:

Seizoensgroenten van mei

  • Seizoensgroenten van mei: rabarber! Detox Recept? Rabarber aardbei compote zonder suiker. Heerlijk in je yoghurt, chia pudding of als bijgerecht. Enjoy suikervrije Detox!Rabarber is vezelrijk wat een gezonde stoelgang bevordert. Rabarber is rijk aan vitamine K, net als boerenkool, wat zorgt voor goede bloedstolling, sterke tanden en botten. Ook zit het vol vitamine C wat je immuunsysteem versterkt. Detox recept: rabarber aarbei compote of een heerlijk chiatoetje met rabarber!
  • Veldsla is een bron van gezondheid. Behalve ijzer, calcium en vitamine C bevat veldsla foliumzuur en vezels. Voor zwangere vrouwen een absolute aanrader dus! Bevat verder een zeer hoge dosis omega-3, het is dus niet noodzakelijk dit uitsluitend in vette vis of voedingssupplementen te zoeken. Deze heerlijke detox salade bevat veldsla.
  • Seizoensgroenten van mei: spinazie! Recept? Smullen met veggetti of spirelli: Courgetti met avocado spinazie en basilicum saus - love your greens!Spinazie barst van de goede eigenschappen! Vol vitamine A ( goed voor huid, ogen en weerstand, K( goed voor je bot opbouw) en foliumzuur. Door de antioxidanten zullen gifstoffen sneller uit je lijf afgevoerd worden. Eet dus regelmatig spinazie! Eet het ook zo vers mogelijk en kook het maximaal 1 minuut, dan blijven de voedingsstoffen bewaard. Deze courgetti met spinaziesaus is goddelijk, evenals deze spinazie pannenkoeken

 

  • Radijsjes zijn echte detox groenten. Ze zitten vol vezels wat je stoelgang stimuleert. Ook stimuleren ze de nieren, die gifstoffen afvoeren. Radijsjes bevatten enorm veel vitamine C, ijzer, calcium en een aantal B vitaminen. Tot slot zijn ze rijk aan anti-oxidanten, deze bieden bescherming tegen beschadiging van lichaamscellen door vrije radicalen. Wel eens geroosterd of in een warme linzensalade geprobeerd?
  • Paksoi komt van origine uit China. In paksoi zit bijzonder veel vitaminen. 100 gram is al goed voor 75% vitamine C en 149% vitamine A! Het werkt ontstekingsremmend, zit vol anti-oxidanten en werkt ontgiftend. Een detox topper dus. Deze ontbijtsmoothie is dus een voedzame start van de dag.

En verder niet te missen seizoensgroenten van mei:  Andijvie, asperges, kropsla, veldkers, sla, snijsla, spitskool, raapstelen, rammenas, ui.

Ik ben benieuwd naar jouw favoriete seizoensgroenten van mei of seizoensgerecht! Laat je een berichtje achter?

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *