Quick ‘nd healthy. Geen moeilijk gedoe in de keuken. Houd je ook van simpele detox gerechten met zalm die hup op tafel staan? Dan is deze sla sandwich met zalm en tzatziki een ideaal detox recept, zeker als je vervanging zoekt voor je boterham. Deze detox lunch tip komt het uit Het Tempel Kookboek, een inspirerendĀ kookboek voor tijdens je detox kuur of gezonde leefstijl.
Romeinse sla, bindsla, Ā is super gezond. In 94 gram zit al meer dan jouw dagelijkse dosis vitamine A. Vitamine A is goed voor je huid, ogen en je weerstand.
Ook rijk aan vitamine K, noodzakelijk voor een goede bloedstolling. Door de vele anti-oxidanten houdt het de bloedvaten soepel, belangrijk met verhoogd cholesterol!
Ik vind deze sla specifiek heel lekker omdat er een stevige bite aan zit. “Gewone ” sla vind ik vaak zo flauw, ik wil wel wat te knagen hebben š
Ingrediƫnten sla sandwich met zalm en tzatziki voor 2 personen
Voor de sandwich:
- 4 bladeren van Baby Romaine
- gerookte biologische zalm
- 2 handjes cherry tomaten
- kiemen, naar jouw smaak (alfalfa bijvoorbeeld)
Voor de tzatziki:
- 250 ml geitenyoghurt
- halve komkommer geraspt
- handje bieslook geknipt in kleine stukjes
- 2 tenen knoflook geperst
- 2 eetlepels verse dille geknipt
- verse zwarte peper en Himalaya zout
Bereiden sla sandwich met zalm en tzatziki
Voor de tzatziki meng je alle ingrediƫnten in een kom en voeg naar smaak zwarte peper en Himalaya zout toe. Dit is de makkelijke variant en al zo ontzettend smaakvol.
Wil je stevige, echte, tzatziki, leg dan een zeef op een pan en leg daar een theedoek in. Giet het mengsel erin en laat een nacht in de koelkast staan met een deksel er op. De volgende nacht schep je de klare tzatziki uit de theedoek. Heerlijk als dipsaus!
Voor de sla sandwich leg je een blad Baby Romaine op een bord, schep daar flink wat tzatziki in, leg er een plak gerookte zalm op en garneer met wat tomaatjes en kiemen. Maak af met wat zout en peper naar smaak en klaar is je sla bootje, net een belegd broodje toch? š
Hoe heeft deze sla sandwich met zalm en tzatziki gesmaakt? Laat je een berichte achter?
Photo credit sla:Ā roseannadana: Thank you for 3 million viewsĀ viaĀ Interior DesignĀ /Ā CC BY-ND
Ziet er heel lekker uit ,ga ik ook maken