Terwijl ik dit schrijf komt het stoom uit mijn oren. Nee, niet omdat ik boos ben, maar omdat ik net dit spicy, suikervrije beleg heb gegeten op een rijstwafel. Poeh wat lekker! Dit recept voor pittige hummus met kerrie en kurkuma komt uit het boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel ( versie 2016) van Jacqueline… Read More
Eindelijk ben ik door alle chaos van het verhuizen heen. Gisteren ben ik verhuisd en nu heb ik gelukkig weer tijd om jullie te voorzien van een heerlijk detox gerecht. Mijn vriend noemde het een “funky” smaak. Ik moest zo hard lachen, want het ziet er gewoon uit als een tomaten prut met linzen 😉 Maar… Read More
Dit detox recept voor een verwarmende hoofdmaaltijd, quinoa zoete aardappel en kikkererwten in pittige curry, is heerlijk voor wanneer de dagen weer korter worden en het kouder wordt. Grappig want ik zit hier nu te puffen van de nazomerse hitte… laat die sneeuw maar komen want dit gerecht is smullen 😉 Heb jij wel eens… Read More
Thaise groene curry met garnalen, een makkelijk recept voor een snelle oosterse hap. Ben je wel eens in Thailand geweest? Vele malen heb ik daar rondgereisd en heb ik genoten van het geurige, kleurige en smakelijke eten. Pad Thai, curry’s en pittige soepen, ik droom nu al weer weg. Ik heb al eerder een Thaise… Read More
Soeptijd! In het artikel van de seizoensgroenten van maart had ik weer een hoop groente genoemd met bijbehorende heerlijke detoxgerechten. En het verbaasde me dat ik nog niets had gemaakt met winterwortels. Het is een vegetarische Thaise kokos gember wortelsoep geworden, zonder toegevoegde suiker ( wat moeilijk is met een curry!) en andere rare toevoegingen. Nog even… Read More
Lekker warm tijdens de koude winterdagen: Chili sin carne! Chili con carne ken je denk ik wel. Een Spaanse stoofpot met traditioneel vlees, ui, knoflook, bonen, tomaten en komijn. Lekker pittig, eiwitrijk en vullend. Nu past vlees niet in een detox-way-of-life. Vandaar dat ik een variatie zonder vlees heb gemaakt: pittige chili sin carne. Net… Read More
Magische kurkuma gember drank tegen verkoudheid en griep Last van een zere keel, verkoudheid of grieperig? Deze magische kurkuma gember drank tegen verkoudheid en griep brengt de verwarming die je nodig hebt, met enkel pure ingrediënten! Even wennen qua smaak, best pittig, maar het brengt verlichting. Kurkuma heb ik eerder over geschreven. Deze gele wortel… Read More
Watermeloen gazpacho met fetacrème In Spanje ervaar ik een waar eetfestijn. Mooie vleeswaren, verse vis, olijven, kleine tapas hapjes met een lekker glas wijn. Tot diep in de nacht is het mogelijk om op terrassen hapjes te nuttigen met een zacht zomers briesje door je haren. Een eetcultuur met verfijnde smaken waar wij nog veel… Read More
Thaise garnalen in kokoscurry – zonder pakjes, zakjes of toegevoegde suiker! Als het zomerse weer langzaam achter je komt te liggen, de dagen korter worden en de herfst zijn intrede doet, krijg ik vaak behoefte aan wat warmere voeding. Net iets meer kruiden, iets pittiger of maaltijden die net wat zwaarder vallen om me vervolgens… Read More
Visburgers met zoetzure saus Herken je dat? Je bent dol op een specifiek gerecht, maar zodra je het té vaak hebt gegeten taan je er niet naar. Zo heb ik dat met vis. Ik ben dol op vis, en op een gegeven moment móet er wat variatie komen! Zo ben ik visburgers met zoetzure… Read More
Tomatensalade met basilicum, kappertjes en rode ui, klinkt als een simpel detox gerecht toch? En dat is het ook, makkelijk klaar te maken voor in je detox kuur of bij een barbecue. De smaak is explosief door de pittige dressing met uit en azijn, en tijdens een detox kuur kan dat een heel welkome afwisseling… Read More
Recept Garnalen met bimi en shiitake Een heerlijk recept voor Garnalen met bimi en shiitake: een veelzijdige, gezonde én pittige maaltijd. Laag in verzadigd vet en calorieën, en een grote bron van eiwit. Ben je bekend met bimi? Bimi lijkt op broccoli maar heeft langere stengeltjes, de roosjes zijn kleiner en de smaak is wat milder… Read More
*Spicy!* Zalm, maar dan net even anders, glutenvrije Oosterse zalm met gember en limoen. Voor mij is zalm een veel gegeten visje, maar na standaard bakken en grillen wilde ik iets anders. Deze Oosterse zalm met gember en limoen is wat mij betreft een heerlijke aanrader, zeker als je van pittig eten houdt. Glutenvrij doordat… Read More