Postelein salade Shirazi is een typisch Zuid Iraanse salade en wordt bij pittige gerechten geserveerd om te blussen! Ā De ingrediĆ«nten die er van oudsher in zitten zijnĀ komkommer, tomaten, uien, mint, olie en citroensap. Nu de lente is aangebroken is het weer tijd voor frisse groenten: zomerpostelein, paprika, tomaat en komkommer. En laat nou net postelein… Read More
Soeptijd! In het artikelĀ van de seizoensgroenten van maart had ik weer een hoop groente genoemdĀ met bijbehorende heerlijke detoxgerechten. En het verbaasde me dat ik nog niets had gemaakt met winterwortels. Het is een vegetarische Thaise kokos gember wortelsoep geworden, zonder toegevoegde suiker ( wat moeilijk is met een curry!) en andere rare toevoegingen. Nog even… Read More
Supersnelle courgetti met avocado, spinazie en basilicumsaus. In 20 minuutjes op tafel! Ben je inmiddels al bekend met de spirelli of veggetti? Een superhandige puntenslijper waarmee je courgette, wortels, bietjes of bijvoorbeeld aubergine in sliertjes omtovert. Geen gedoe meer om glutenvrije pasta zonder toevoegingen op te snorren. Je maaktĀ gewoon je eigen pasta! Ik heb eerder… Read More
Paleo boerenkoolroomsoep – uit het kookboek 69 Ā recepten met boerenkool Zelfgemaakte soep is onmisbaarĀ in een detox kuur. Het is snel en eenvoudig klaar te maken, zeer voedzaam en makkelijk in te vriezen. Zodat als je een ” snackmomentje” hebt, je zo je soepje kan ontdooien. In het boekjeĀ 69 receptenĀ met boerenkool zag ik deze Paleo boerenkoolroomsoep… Read More
Een echt herfstgerecht deze Pompoensoep met gember rode peper en kokos. Verwarmend en met een Thaise twist door de gember, rode peper, citroengras en kokosmelk. Deze pompoensoep is zonder gist. Waarom vraag je je misschien af, ik zal je 2 redenen geven. In bouillon uit de supermarkt zitten veel toevoegingen zoals zout, transvet, suikers, de… Read More
Romige avocado hummus: suikervrijeĀ dipsaus, beleg, vissaus, saladedressing of barbecuedip Sausjes, dipsaus, smeersels, ik ben er dol op. Over de vis, om te dippen, op een stukje brood of op een rijstewafel of bij de barbecue. Tijdens een detoxkuur kies je voor verantwoord dippen. Saus zonder melkproducten, suikervrijĀ en zonder e-nummers. Gelukkig heb je zĆ©lf binnen een… Read More
Geen deeg, geen gist en super gezond: Healthy pizza met courgette bodem! Je hebt een gezonde leefstijl, probeert te eten zonder toegevoegde rommel of jeĀ wilt afvallen en daarom op de koolhydraten letten. Ga je dan lopen kniezen op een wortel? Welnee, er zijn genoeg heerlijke, gemakkelijk te bereiden maaltijden die om te smullen zijn. Vaak… Read More
Lekker snoepen Ć©n een healthy snack: matcha pistache bonbons Ik ben dol op snoepen. En zelfs als je een detox kuur volgt kĆ”n je snoepen. Niet teveel natuurlijk, ook een healthy snack kan aanzetten. Leuk is wel dat je in een detox kuur leert anders te snoepen, je gaat inzien dat je van natuurlijke producten… Read More
Watermeloen gazpacho met fetacrĆØme In Spanje ervaar ik een waar eetfestijn. Mooie vleeswaren, verse vis, olijven, kleine tapas hapjes met een lekker glas wijn. Tot diep in de nacht is het mogelijk om op terrassen hapjes te nuttigen met een zacht zomers briesje door je haren. Een eetcultuur met verfijnde smaken waar wij nog veel… Read More
Tomatensalade met basilicum, kappertjes en rode ui, klinkt als een simpel detox gerecht toch? En dat is het ook, makkelijk klaar te maken voor in je detox kuur of bij een barbecue. Ā De smaak is explosief door de pittige dressing met uit en azijn, en tijdens een detox kuur kan dat een heel welkome afwisseling… Read More
Italiaans hoofdgerecht: Courgetti met pesto en geitenkaas Courgetti, hĆ©t foodie woord van 2015? Wat mij betreft wel. Courgetti = spaghetti van courgette. Wat heb ik dit jaar veelĀ spaghetti slierten gegeten gemaakt van courgette. Ben jij er al bekend mee? Ik maak de courgette slierten eenvoudig met de spirelli of veggetti.Ā Je draait de courgette doorĀ de spirelli… Read More
Feta uit de oven, Grieks voorgerecht Op vakantie in Griekenland heb ik weer overweldigend lekker gegeten, wat een rijke keuken! Dit jaar wilde ik op zoek gaan naar detox gerechten.Ā Naast alle vlees gerechten was er vast wel iets te vinden wat zou passen in een detox kuur… gelukkig is het mij gelukt een paar beauties… Read More
Recept Garnalen met bimi en shiitake Een heerlijk recept voor Garnalen met bimi en shiitake:Ā een veelzijdige, gezonde Ć©n pittige maaltijd. Laag in verzadigd vet en calorieĆ«n, en een grote bron van eiwit.Ā Ben je bekend met bimi? Bimi lijkt op broccoli maar heeft langere stengeltjes, de roosjes zijn kleiner en de smaak is wat milder… Read More
Detox recept: Glutenvrije pasta met zalm Drukke dag gehad? Hier een detox recept wat in een handomdraai klaar is! Ik zoek vaak op Marktplaats naar tweedehands kookboeken. Dat scheelt geld en je krijgt veel variatie in je boekenkast en op je bord š Zo kwam ik Rens Kroes tegen met haar boek Powerfood. Niet alleen… Read More
Op vakantie detox proof eten?! Dat kan best! Zeker in Griekenland. Er isĀ zoveel keuze: veel verse groenten, geitenkaas, olijven, schapenkaas, verse vis, mooie olijfolie. Ik vind het een feestje om naast alle lekkers wat een land te bieden heeft ook te kijken naar detox proof maaltijden: wat past binnen de detox kuur, is rijk van… Read More