Zomer salade met mango feta en avocado

Detox recept: Zomer salade met mango feta en avocado

Yes, de zomer is weer aangebroken! En hoe smakelijk zijn dan salades met zoet fruit, zoutige feta, groene groenten en zachte avocado. Ik heb er al een aantal eerder gemaakt en dit is weer een detox topper: Zomer salade met mango feta en avocado! Dit detox recept is ideaal als hoofdgerecht, bijgerecht bij een lekker BBQ visje of meeneem salade voor op je werk.

Frisse detox zomer salade met mango feta avocado en pistache notenDe kleurrijke mango komt waarschijnlijk uit India en Zuid Oost Azië waar de boom in het wild groeit. In India zijn de boom en de vrucht zelfs heilig! Boeddha zou slapend onder een mangoboom aan zijn wijsheid zijn gekomen. Vanuit India zijn de supergezonde vruchten verspreid over de hele wereld, al meer dan 2500 jaar geleden! Mango’s zitten vol magnesium en verlagen de bloeddruk. Verder zijn mango’s rijk aan vezels, 150 gram zorgt al voor 12% van je vezels per dag. De mango is ook rijk aan vitamine K, wat goed is voor je bloedstolling en sterke botten. Hoe ” slacht” je een mango? Zie hier een handig filmpje.

Ingrediënten zomer salade met mango feta en avocado 2 personen

  • 100 gram veldsla
  • 1 avocado in blokjes
  • half blok feta in blokjes
  • halve mango in blokjes
  • een hele witte ui in ringen gesneden
  • 2 el pistache noten
  • 3 el avocado olie
  • kwart komkommer in blokjes
  • 2 el balsamico

Bereiden zomer salade met mango feta en avocado

Makkelijke zoete salade met feta mango avocado pistache en uit. Voedzaam en snel klaar. Passend in detox kuur met detoxcoach Nico van Rossum of dieet.Was zo nodig de veldsla, soms kan er nog wat zand aan de “kontjes” zitten. Doe de veldsla in een grote kom, voeg vervolgens de andere ingrediënten toe en hussel het door elkaar. Pin jezelf niet vast aan de ingrediëntenlijst. Wil je wat meer avocado olie (heerlijk!) vooral doen. Valt de ui wat klein uit, voeg vooral een uitje aan de zomer salade toe! Eetze!

Ik ben benieuwd of je de zomer salade met mango feta en avocado alleen als hoofdgerecht of lunch hebt gegeten of dat je het als bijgerecht hebt geserveerd. Waar vind jij deze salade lekker bij?

Wil je begeleiding in een voedzame leefstijl, wil je afvallen of weten wat nou gezonde keuzes zijn in de supermarkt? Stuur je vraag, ik help je op weg!

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

2 thoughts on “Zomer salade met mango feta en avocado

  1. Wij hebben de kikkererwten salade menig x gegeten,en vinden hem heerlijk. Af en toe gaat hij een warme maaltijd vervangen.
    Groeten Ria Kluiter.

    1. Beste Ria,
      Dank voor je reactie! Wat fijn te horen dat het zo smaakt en dat de salade vaker is gemaakt. Daar doe ik het voor 😉
      Ik vind detox salades ook heerlijk als avond maaltijd. Lekker makkelijk en het vult goed. Groetjes Nico

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *